Der Frühling ist gerade angekommen, hat bereits begonnen, den Hauch des Sommers zu haben, als ob nicht viel, um die warme Frühlingssonne zu genießen, die heiße Sonne erschienen ist.Am Mittag waren viele Menschen auf den Straßen zu sehen, die sich in coole Sommerkleidung zogen.Die Eisdiele war von jungen Mädchen mit Naschkatzen gesäumt.Auch die Vitrine des Dessertladens füllte sich allmählich mit einer großen Auswahl an Mousse-Kuchen und brachte ein wenig Abkühlung in den Beginn der heißen Jahreszeit.
Die Saison für den stillen Verzehr von Mousse ist gekommen.Ich mag kein Eis, aber ich esse sehr gerne Mousse-Kuchen.Ich habe immer das Gefühl, dass Eiscreme einen harten Geschmack hat, während Mousse weich ist und sofort in meinem Mund schmilzt.Und die Zutaten sind fast immer püriert mit frischem Obst, dazu leichter Sahne.Im Gegensatz zu Eiscreme müssen Sie kein Eigelb hinzufügen.
Dieses Mousse, ich habe Japans leichte Schneeerdbeere verwendet, Erdbeere selbst hat einen starken Milchgeschmack, rosa Erdbeere ist sehr auffällig, mit Mango, mit einem säuerlichen und süßen Geschmack, persönlich denke, Mango ist die erste Wahl, um Mousse-Kuchen zu machen, wirklich.Süß-saure Mango und milchige Erdbeere, das passt perfekt zusammen!Ich habe es morgens gemacht, das Foto gemacht und es einfach an Moments gesendet.Innerhalb weniger Minuten gaben mehr als hundert Freunde den Daumen nach oben.Ich habe nur etwa ein Dutzend Tassen gemacht, die von den Kunden sofort weggefegt wurden.
Materialien:
Mango: 200 g
Leichte Schneeerdbeere: 100g
Leichte Creme: 450 g
Streuzucker: 65g
Gelatinetabletten: 15g
Milch: 300 g
Heidelbeeren: In Maßen
Rote Johannisbeeren: In Maßen
Üben:
1. 10 g Gelatine zum Aufweichen in Eis einweichen.
Mango und 200 Gramm Milch in einen Wandbrecherbecher geben und Mango pürieren
3. Gießen Sie 200 Gramm helle Sahne und 30 Gramm Puderzucker in einen Eimer der Kochmaschine.Starten Sie die Kochmaschine.
4. Schalten Sie 5 ein und schlagen Sie die Sahne auf. Leichte Sahne kann gebogene Haken mit kleinen scharfen Ecken haben.
5. Gelatinetabletten abtropfen lassen und das Wärmedämmwasser aufschmelzen.
6. Zum Mangopüree geben und gut vermischen
7. Das Mangopüree zur hellen Creme geben.
- Starten Sie die Kochmaschine und stellen Sie sie auf 2. Schlagen Sie die helle Sahne und das Mangopüree glatt.
Mit einem Spatel gut mischen und sieben.
9. Füllen Sie 10 Mousse-Becher mit Mango-Mousse, etwa zu einem Drittel, und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
10.Erdbeeren und 100 Gramm Milch in einem Wandbrecher pürieren.
11.Fügen Sie 5 Gramm flüssige Gelatine hinzu, die in weichem Abflusswasser eingeweicht wurde, Wärmeisolierungswasser geschmolzen, gut mischen.
12.100 g helle Sahne und 20 g Puderzucker zu 60 % aufschlagen.Das Erdbeerpüree dazugeben und nochmals in der Kochmaschine durchsieben.
13. Nehmen Sie das Mousseglas heraus und gießen Sie das Erdbeermousse nach etwa einem Drittel des Durchgangs hinein.30 Minuten kalt stellen.
14. Mousse-Glas entfernen, restliches Mango-Mousse einfüllen und 30 Minuten kühl stellen.
15. Fügen Sie die restlichen 150 Gramm helle Sahne zu 15 Gramm Puderzucker hinzu, schlagen Sie bis zum Dekorationszustand und stecken Sie den 8-zahnigen Dekorationsmund in die Dekorationstüte.
16.Drücken Sie das Muster über alle Moussebecher.
17.Erdbeeren waschen und schneiden.Heidelbeeren waschen und trocknen.
18.Ordnen Sie das Obst nach Belieben an.
Tatsächlich ist das Material dieser Mousse sehr einfach.Wenn Sie die Mühe nicht mögen oder die Zeit zu lang ist, können Sie zwei Arten von Mousse gleichzeitig machen, sie gleichmäßig in zwei Teile teilen, dann zusammen gießen und mit Stäbchen zu einem Schwindel rühren Form.Es ist auch sehr schön, und die Zeit wird viel schneller sein.Versuchen Sie, nach Hause zu gehen.Meine kleine Dame nennt dieses Mousse eine weiche Version von Eiscreme, seidig, zergeht auf der Zunge, fruchtig, ein Biss und ich liebe es!
Postzeit: April-04-2023